Objektif Matapelajaran Patisserie
ü Memperoleh pengetahuan dan kefahaman tentang pemilihan, fungsi dan penyimpanan bahan asas produk patisserie.
ü Merancang kerja, menyedia, memasak dan memperaga produk patisserie berpandukan standard resepi.
ü Mengenal pasti dan membezakan pelbagai jenis dan kaedah penyediaan produk patisserie.
ü Menilai ciri-ciri produk patisserie terbaik.
ü Mengenalpasti dan membincangkan pelbagai kesilapan serta sebab yang terjadi dalam proses penyediaan produk patisserie.
0 comments:
Post a Comment